Меню
Безглутенов Кокосов Кекс с Коледно Ухание

Безглутенов Кокосов Кекс с Коледно Ухание

Коледният дух отдавна витае в Био магазин ЗЕЛЕН и днес именно на него ще посветим една нетрадиционна празнична рецепта. Тя съчетава в себе си мек какаов вкус, снежна кокосова заливка и свеж цитрусов завършек.

Необходими продукти за Безглутенов Кокосов Кекс с Коледно Ухание:

¼ ч.ч. разтопено кокосово масло
4 яйца
2 добре узрели банана
¼ ч.ч. кокосово мляко
6 с.л. кокосова захар
1 ч.л. ванилов екстракт
2 с.л. какао
½ ч.ч. кокосово брашно
½ ч.л. сода за хляб
½ ч.л. сол

Глазура:

½ ч.ч. разтопено кокосово масло
2 ч.л. мед
1 ч.л. кокосови стърготини
½ ч.л. ванилов екстракт
Щипка сол
Мандаринка за украса

Начин на приготвяне на Безглутенов Кокосов Кекс с Коледно Ухание:

Намачкай бананите и ги смеси с всички течни компоненти, освен маслото. В отделен съд смеси сухите съставки и ги добави към течните. Накрая прибави и кокосовото масло и разбъркай до гладка хомогенна смес.

Излей сместа в намазана с кокосово масло тавичка. Печи кекса за 35-40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Виж дали е готов като го прободеш с клечка за зъби. Ако я извадиш суха, кексчето е готово!

За глазурата разбъркай всички съставки в купичка и остави сместа да се охлади във фризера. Често проверявай състоянието й, за да я извадиш, когато започне да побелява. Започни да разбъркваш глазурата, като по този начин вкараш въздух в нея и я направиш с консистенция на разбито масло. Готовата смес размажи върху добре изстиналия кекс.

Завърши десерта с обелени парченца от най-коледния плод- ароматна мандарина, и му се наслади в компанията на твоите близки по-време на предстоящите светли празници.

Весела Коледа и Усмихната Нова 2018 от отбора на Зелен!

П.П. Тайно ти споделяме, че този кекс e още по-вкусен, ако го похапваш в комбинация с чай Шоко на Yogi Tea 🙂

Ако приготвиш този вълнуващ десерт, може да споделиш как се е получил в коментарите или да ни пишеш във Facebook страницата ни.

Продукти използвани в рецептата за Безглутенов Кокосов Кекс с Коледно Ухание:

  • БИО КАКАО НА ПРАХ, СУРОВО, Dragon Superfoods, 200g

    Био Какао на прах, сурово, Dragon Superfoods, 200 g

    7.99 лв.
    Купи
  • БИО КОКОСОВА ЗАХАР, Dragon Superfoods, 250g

    Био Кокосова Захар, Dragon Superfoods, 250 g

    4.49 лв.
    Купи
  • Био Кокосови Стърготини, Био Класа, 200 g

    3.99 лв.
    Купи
  • Био Кокосово Брашно, Dragon Superfoods, 200 g

    2.39 лв.
    Купи
  • БИО КОКОСОВО МАСЛО, СТУДЕНО ПРЕСОВАНО, Dragon Superfoods, 300мл

    Био Кокосово Масло, студено пресовано, Dragon Superfoods, 100/300/1000 ml

    от 3.99 лв.
    Опции
  • Био Кокосово Милки, Smart Organic, 400 ml

    4.99 лв.
    Купи
  • БИО ПЧЕЛЕН МЕД БИЛКОВ,Dragon Superfoods, 500g

    Био Пчелен Мед Билков, Dragon Superfoods, 500 g

    13.99 лв.
    Купи
  • Сода Бикарбонат, Smart Organic, 300 g

    2.49 лв.
    Купи
Веган тиквен чийзкейк

Веган тиквен чийзкейк

Необходими продукти за блата

1 чаша фурми
1 чаша бадеми
1 ч.л. ванилия
1 чаена лъжичка канела
2 чаени лъжички кокосово масло

За тиквения пласт

2 чаши кашу, накиснати за една нощ
1 чаша пюре от тиква (стъпка 2)
½ чаша кленов сироп
1 чаена лъжичка канела на прах
½ ч.л. смляно индийско орехче
¼ ч.л. джинджифил
¼ ч.л. бахар
1 ч.л. ванилия
2 супени лъжици кокосово масло

Начин на приготвяне на Веган тиквен чийзкейк

Първо приготвяме основния блат като блендираме заедно бадемите, кокосовото масло, ванилията и канелата. Сместа се получава ронлива, затова с обратната страна на лъжица натискайте и я разпределете равномерно на дъното на форма за сладкиш. Поставете във фризера, докато приготвяте средния слой.

За да направите тиквеното пюре, използвайте 1/4 от една малка тиква, нарежете на кубчета и пригответе на пара, докато омекне. След като е достатъчно мека пасирайте до хомогенна смес, поставете в купа и оставете да се охлади.

За да направите слой „чийзкейк“ блендирайте кашуто, кленовия сироп, канела, индийско орехче, джинджифил, бахар, карамфил и кокосово масло до получаване на гладка смес.

Разделете сместа в две части. Оставете половината от сместа в блендера, а другата половина разпределете върху приготвения блат и върнете във фризера за около половин час.

Към другата половина от сместа в блендера добавете тиквеното пюре и получената смес разпределете като най-горен слой на кейка.

За да е в най-добрата си форма, извадете сладкиша от фризера 1ч. преди сервиране на стайна температура.

Добър апетит!

Източник: Food matters

Количката е празна