Добре дошли в нашия магазин!
BGN
  • EUR
  • BGN

    ЕЛДА НАСИПНА , БИО, 1kg

          Елда (Fagopyrum) е род покритосеменни растения от семейство Лападови (Polygonaceae). Елдата е една от екологично чистите храни, поради причината, че нейното отглеждане и култивиране не изисква употребата на различни химически препарати за борба с неприятели по растенията. 

         Елдата е известна със своята широка употреба както в сладки, така и в солени кулинарни шедьоври. От нея може да се приготви каша, включително да бъде част от детско или дори  бебешко меню. Елдата успешно гарнира ястия с месо, зеленчуци, риба и различни видове супи. Като част от сладкарската кулинария, тя успешно бива комбинирана с плодове в различни дизайнерски експерименти и творения. Приготвено брашно от този растителен вид би могло да бъде е основна съставка при приготвянето на палачинки и други сладки изкушения, включително и да послужи като сгъстител за ястия. 

            Според някои източници елда се е култивирала още отпреди 6000г. в Югоизточна Азия, като се смята, че се разпространява в Русия след 7-8 век, а в Европа – през 15-18 век. В различните държави елда има различни наименования. В Индия, например е позната под името „черен ориз“, в Гърция и Италия я наричат „турско зърно“, във Франция, Испания и Португалия – „сарацинско“ или „арабско зърно“ и т.н.

     

    Храниителна стойност за 100g  
    Енергийна стойност (kJ/kcal) 1646/389
    Мазнини (g) 2-5
    - от които наситени мастни киселини (g) 0-1,5
    Въглехидрати (g) 63,5-80
    - от които захари (g) 0
    Белтъци (g) 10,6-15,8
    Влакнини (g) 8-12
    Сол (g) 0

    Произход: Китай

    Върни До Горе