Конфитюр с Мандарини, Грейпфрут и Кокосова захар

Мандарините са абсолютен плод на сезона! Всичко в него ни напомня за Коледа.

Днешната рецепта съчетава ароматите на Коледа с леката горчивина от грейпфрута и карамеления вкус на кокосовата захар. А пък агар-агар помага да намалим количеството на захарта без компромис откъм гъстота!

Необходими продукти за Конфитюр с Мандарини, Грейпфрут и Кокосова захар:

• 1 кг мандарини
• 1 голям грейпфрут
• ½ ч.ч. вода
• 1 ч.ч. кокосова захар
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. агар-агар
  
  Начин на приготвяне на Конфитюр с Мандарини, Грейпфрут и Кокосова захар:
  
  Стъпка 1: Обелете мандарините и грейпфрута и поставете в тенджера, подходяща по размер. Добавете водата, кокосовата захар и канелата.
  
  Стъпка 2: Върху среден огън под капак оставете плодовете да пуснат сок за около 20 минути. След това с пасатор разбийте добре плодовете, за да се получи почти хомогенна смес. Добавете агар-агар, разбъркайте и оставете за около 30 минути под капак разбърквайки от време на време, докато сместа се сгъсти до желаната консистенция.
  
  Стъпка 3: Преместете в буркани и се наслаждавайте по всяко време.
   

  Перфектно е и за подарък!

   

  * Рецептата за конфитюр с мандарини и грейпфрут създаде Любов Павлова, позната в социалните мрежи като @bohemianveg.

 
Рецептата за Конфитюр с Мандарини, Грейпфрут и Кокосова захар направи за нас Любов Павлова.

Любов Павлова е Фууд Блогър, който се крие зад името BohemianVeg. Тя споделя рецепти само на растителна основа, като експериминтира с най-различни продукти и техники, опитвайки се да пресъздава дори и най-традиционни ястия от международните кухни. Вкусна, лесна и достъпна веган храна е основата на нейният блог и разбира се, желанието да покаже, че растителната храна не е само полезна, но е и разнообразна!