Меню
Меню
Паста Болонезе с веган пармезан Bettr

17.05.2022 15:31:57

Паста Болонезе с веган пармезан Bettr

Сигурни сме, че всички сме опитвали поне веднъж в живота си сочна паста Болонезе, но едва ли всички знаем, че историята на ястието е много противоречиваСмята се, че името на известната по цял свят паста Болонезе идва от мястото, където се предполага, че е измислена за първи път, а именно град Болоня в Италия. Оказва се, че това въобще не е така. 

Само преди около 3 години дългогодишният кмет на Болоня - Виргинио Мерола (Virginio Merola) категорично отрече тази връзка с италианския град, който ръководи в продължение на цели 9 години. Той сподели още, че градът би трябвало да се прослави по цял свят не с “измислена рецепта на паста”, а с фактa, че именно в Болоня са създадени първите талиатели, тортелини и вкусната лазаня.

Опитай нашата изкушаваща рецепта за лазаня с домати и сирена, която ще зарадва небцето ти с вкус и аромат на Италия.

След това любопитно въведение за истинската история на паста Болонезе, днес ще ви покажем нашата изпитана рецепта, но във веган вариант с деликатен финален щрих - най-новия микс Веган пармезан на Bettr. Все пак какво е паста без пармезан?


Ако харесваш рецептите в нашия блог и продуктите, с които ги приготвяме, използвай промо код blogzelen5 при следващата си поръчка от zelen.bg и вземи еднократно 5% отстъпка за всички продукти. Благодарим ти, че готвиш със Зелен!


Най-новият продукт на Bettr е алтернатива на познатия на всички пармезан и представлява веган пармезан без никакви млечни съставки. Наподобява вкуса и вида на познатия на всички продукт и най-хубавото нещо от всичко е, че е много вкусен, лесен за употреба и удобен за съхранение.

Съдържанието на пармезана е следното:

  • Кашу
  • Морска сол
  • Хранителна мая
  • Пшенично брашно

Продуктът е с дълъг срок на годност и няма опасност да мухляса, не е нужно да се съхранява в хладилник и рецептата му е приготвена изцяло от продукти от биологично земеделие. С две думи имаме вкусен и практичен продукт, достоен за ястието на всеки шеф в кухнята.

 Няма да губим и минутка повече, нека заедно да пристъпим към приготвянето на нашата паста Болонезе с веган пармезан. 

Необходими продукти за паста Болонезе с пармезан:

Начин на приготвяне на паста Болонезе с веган пармезан:

Започваме първо с приготвянето на соса, за да бъде топъл, когато сервираме ястието. За целта е необходимо първо да накиснем текстурирания грахов протеин в гореща вода в съотношение 1:2. Ако използвате чаша за мерител, слагате една пълна чаша с текстурирания протеин и добавяте 2 чаши (същия грамаж) гореща вода. Оставяме за няколко минутки, докато продуктът омекне и попие изцяло течността. Не е нужно да изстискваме текстурирания протеин, ако сме го сложили в правилното съотношение. 

Знаеш ли, че текстурираният протеин е пълноценен заместител на месото за основни ястия?

Текстурата му дори наподобява истинската текстура на месните продукти. Текстурираните протеини на Dragon Superfoods например са произведени от грахов протеин, протеин от черен боб (бакла) и щипка сол. Те са с високо съдържание на протеин, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, без соя и алергени.

Научи повече за полезността на текстурираните протеини, каква хранителна стойност имат и как да ги използваме в наша статия - “Текстурираните протеини - пълноценна алтернатива на месото”.

 Марката Dragon Superfoods разполага с три разновидности - едри хапки Nuggets, среден размер под формата на гранули Granulated и много ситен под формата на ситна кайма Minced

В днешната рецепта за спагети Болонезе ще използваме най-ситния текстуриран протеин Minced, който е подходящ, както за приготвяне на спагети, така и за приготвяне на руло Стефани, бургери, пълнени чушки, кюфтета, мусака и други.

След като текстурираният протеин поеме цялата вода, добавяме продукта в сока от цвекло за около 15-20 минути. Богатият на антиоксиданти кореноплоден зеленчук често се използва в кухнята не само като част от продуктите в чинията ни, но и като естествен оцветител на храната ни. В нашата рецепта ще го използваме, за да оцвети нашата “кайма” от текстуриран протеин и да й придаде цвят като на истинско месо, защото знаете, че ние хората се храним не само с небцето си, но и с очите си. 

Докато текстурираният протеин се накисва, може да нарежем на дребно останалите продукти - лука, морковите и селърито. Задушаваме ги с малко мазнина за няколко минути, докато получат златист цвят, но внимаваме да не ги прегорим, защото ще направят ястието горчиво. 

След като леко сме задушили зеленчуците, е време да добавим салама от сейтан на ToFuTo, който предварително трябва да сме нарязали на много ситни парченца. 

Продуктите на ToFuTo са натурални био продукти от тофу и сейтан. Богати са на протеини и са подходящи за приготвяне на всякакви разнообразни ястия. Лесно са за използване в различни рецепти и като заместители на месни продукти и сирена.


 Вземи продуктите на ToFuTo с - 5% отстъпка, като приложиш промо код blogzelen5 при следващата ти покупка от zelen.bg. Благодарим ти, че готвиш със zelen.bg!


Запържваме за минутка-две салама, докато получи лек златист загар и добавяме консервата с доматен сос. Добавяме всичките съставки, овкусяваме със сол, пипер и нарязаните на ситно пресни листа от босилек, разбъркваме хубаво и оставяме на слаб огън, докато сосът се сгъсти.

Малко преди да стане готов сосът, слагаме спагетите да се варят, като използваме стриктно указанията на опаковката. По принцип им трябват няколко минути във вряща вода и е важно да не бъдат преварени, а по-скоро да са ал денте или иначе казано съвсем леко сварени.

Когато спагетите са готови, ги изцеждаме и ги поставяме в една купа, за да се задържат топли. Сложете половината количество от соса в купата и разбъркайте добре, за да може всички спагети да се овкусят.

След като сме готови, разпределяме на порции в отделни чинии и слагаме част от останалата смес на соса върху всяка една от порциите. Не забравяйте да сложите и финалния щрих - веган пармезана на Bettr. Той ще придаде още по-силен, приятен и интензивен аромат и вкус на нашата домашна паста Болонезе. За разкош може да добавим и две листенца пресен босилек върху пармезана и в центъра на ястието. 

Готови сме с основното. Ако вече си на тема десерти, можеш да разгледаш нашите рецепти за вкусни, сочни и бързи десерти в блога на Зелен. Благодарим ти, че готвиш с нас! Бон апети. 

Коментари

Алекс Борчев
Алекс Борчев 20.05.2022 Супер изглежда. Ще го пробвам. Благодаря! 🙏🏼

Остави коментар

Основни ястия

Основни ястия

Паста Болонезе с веган пармезан Bettr

Паста Болонезе с веган пармезан Bettr

Сигурни сме, че всички сме опитвали поне веднъж в живота си сочна паста Болонезе, но едва ли всички знаем, че историята на ястието е много противоречива. С Сигурни сме, че всички сме опитвали поне веднъж в живота си сочна паста Болонезе, но едва ли всички знаем, че историята на ястието е много противоречива. С 2022-05-23T14:56:19+03:00 Паста Болонезе с веган пармезан Bettr

<p><span style="font-weight: 400;">Сигурни сме, че всички сме опитвали поне веднъж в живота си сочна паста Болонезе, но едва ли всички знаем, че <strong>историята на ястието е много противоречива</strong>.&nbsp;</span><span style="font-weight: 400;">Смята се, че името на известната по цял свят паста Болонезе идва от мястото, където се предполага, че е измислена за първи път, а именно град Болоня в Италия. Оказва се, че това въобще не е така.&nbsp;</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Само преди около 3 години дългогодишният кмет на Болоня -</span><a href="https://twitter.com/VirginioSindaco/" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;"> Виргинио Мерола (</span><b>Virginio Merola)</b></a><span style="font-weight: 400;"> категорично отрече тази връзка с италианския град, който ръководи в продължение на цели 9 години. Той сподели още, че градът би трябвало да се прослави по цял свят не с &ldquo;измислена рецепта на паста&rdquo;, а с фактa, че именно в Болоня са създадени първите талиатели, тортелини и вкусната лазаня.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Опитай нашата изкушаваща </span><a href="https://zelen.bg/article/lazanya-s-domati-i-sirena" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;">рецепта за лазаня с домати и сирена</span></a><span style="font-weight: 400;">, която ще зарадва небцето </span><span style="font-weight: 400;">ти с вкус и аром</span><span style="font-weight: 400;">ат на Италия.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">След това любопитно въведение за истинската история на паста Болонезе, днес ще ви покажем <strong>нашата изпитана рецепта, но във веган вариант с деликатен финален щрих</strong> - най-новия<a href="https://zelen.bg/product/bio-miks-vegan-parmezan-bettr-150g" target="_blank" rel="noopener">&nbsp;микс Веган пармезан на Bettr</a>. Все пак какво е паста без пармезан?</span></p> <hr /> <p><span style="color: #99cc00;">Ако харесваш рецептите в нашия блог и продуктите, с които ги приготвяме, използвай промо код <strong>blogzelen5</strong> при следващата си поръчка от zelen.bg и вземи еднократно 5% отстъпка за всички продукти. Благодарим ти, че готвиш със Зелен!</span></p> <hr /> <p><span style="font-weight: 400;">Най-новият продукт на Bettr е алтернатива на познатия на всички пармезан и представлява </span><b>веган пармезан без никакви млечни съставки</b><span style="font-weight: 400;">. Наподобява вкуса и вида на познатия на всички продукт и най-хубавото нещо от всичко е, че е много вкусен, лесен за употреба и удобен за съхранение.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;"> Съдържанието на пармезана е следното:</span></p> <ul> <li><i><span style="font-weight: 400;">Кашу</span></i></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><em><span style="font-weight: 400;">Морска сол</span></em></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><em><span style="font-weight: 400;">Хранителна мая</span></em></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><em><span style="font-weight: 400;">Пшенично брашно</span></em></li> </ul> <p><span style="font-weight: 400;">Продуктът е<b> с дълъг срок на годност и няма опасност да мухляса, не е нужно да се съхранява в хладилник и рецептата му е приготвена изцяло от продукти от биологично земеделие. </b>С две думи имаме вкусен и практичен продукт, достоен за ястието на всеки шеф в кухнята.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;"><a href="https://zelen.bg/product/bio-miks-vegan-parmezan-bettr-150g" target="_blank" rel="noopener"><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/parmesan_bettr_launch_infographic_post.jpg" width="326" height="326" class="alignright" /></a></span></p> <p><span style="font-weight: 400;">&nbsp;Няма да губим и минутка повече, нека заедно да пристъпим към приготвянето на нашата паста Болонезе с веган пармезан.&nbsp;</span><span style="font-weight: 400;"><br /></span></p> <h2><span style="font-size: 12pt;"><b>Необходими продукти за паста Болонезе с пармезан:</b></span></h2> <ul> <li><span style="font-weight: 400;">1 гл. стар лук</span></li> <li><span style="font-weight: 400;">2 моркова</span></li> <li><span style="font-weight: 400;">1 стрък селъри</span></li> <li><span style="font-weight: 400;">80-100 гр. </span><a href="https://zelen.bg/product/teksturiran-grahov-protein-minced-200g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;">текстуриран грахов протеин Minced&nbsp;</span></a></li> <li><span style="font-weight: 400;">1 пакет </span><a href="https://zelen.bg/product/bio-salam-ot-seytan-100g-tofuto"><span style="font-weight: 400;">био салам от сейтан на ToFuTo</span></a></li> <li><span style="font-weight: 400;">1 консерва домати</span></li> <li><span style="font-weight: 400;">7-8 пресни листа босилек</span></li> <li><span style="font-weight: 400;">30 мл. изцеден сок от червено цвекло</span></li> <li><span style="font-weight: 400;">15-200 гр. </span><a href="https://zelen.bg/product/bio-spageti-beli-green-ndash-bio-tropic-500-g"><span style="font-weight: 400;">спагети</span></a><span style="font-weight: 400;"> (по избор)</span></li> <li><span style="font-weight: 400;">50 гр.<a href="https://zelen.bg/product/bio-miks-vegan-parmezan-bettr-150g" target="_blank" rel="noopener"> Веган пармезан Bettr</a></span><span style="font-weight: 400;"><br /></span></li> </ul> <h2><span style="font-size: 12pt;"><b>Начин на приготвяне на паста Болонезе с веган пармезан:</b></span></h2> <p><span style="font-weight: 400;">Започваме първо с приготвянето на соса, за да бъде топъл, когато сервираме ястието. За целта е необходимо първо да накиснем текстурирания грахов протеин в гореща вода в съотношение 1:2. Ако използвате чаша за мерител, слагате една пълна чаша с текстурирания протеин и добавяте 2 чаши (същия грамаж) гореща вода. Оставяме за няколко минутки, докато продуктът омекне и попие изцяло течността. Не е нужно да изстискваме текстурирания протеин, ако сме го сложили в правилното съотношение.&nbsp;</span></p> <p><a href="https://zelen.bg/product/bio-miks-vegan-parmezan-bettr-150g" target="_blank" rel="noopener"><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/pastabolognese_inarticle_parmesan.png" width="297" height="371" class="alignleft" /></a></p> <p><span style="font-weight: 400;">Знаеш ли, ч</span><b>е текстурираният протеин е пълноценен заместител на месото за основни ястия</b><span style="font-weight: 400;">? </span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Текстурата му дори наподобява истинската текстура на месните продукти. </span><a href="https://zelen.bg/search?query=%D1%82%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%B8%D0%BD" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;">Текстурираните протеини на Dragon Superfoods </span></a><span style="font-weight: 400;">например са произведени от грахов протеин, протеин от черен боб (бакла) и щипка сол. Те са с </span><b>високо съдържание на протеин, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, без соя и алергени</b><span style="font-weight: 400;">.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Научи повече за полезността на текстурираните протеини, каква хранителна стойност имат и как да ги използваме в наша статия -</span><a href="https://zelen.bg/article/teksturiranite-rastitelni-proteini" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;"> &ldquo;Текстурираните протеини - пълноценна алтернатива на месото&rdquo;.</span></a></p> <p><span style="font-weight: 400;">&nbsp;Марката Dragon Superfoods разполага с три разновидности - </span><a href="https://zelen.bg/product/teksturiran-grahov-protein-nuggets-150g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;">едри хапки Nuggets</span></a><span style="font-weight: 400;">, среден размер под формата на гранули</span><a href="https://zelen.bg/product/teksturiran-rastitelen-protein-granulated-200g-dragon-superfoods"><span style="font-weight: 400;"> Granulated </span></a><span style="font-weight: 400;">и много ситен под формата на ситна кайма</span><a href="https://zelen.bg/product/teksturiran-grahov-protein-minced-200g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;"> Minced</span></a><span style="font-weight: 400;">.&nbsp;</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">В днешната рецепта за спагети Болонезе ще използваме най-ситния </span><a href="https://zelen.bg/product/teksturiran-grahov-protein-minced-200g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;">текстуриран протеин Minced</span></a><span style="font-weight: 400;">, който е подходящ, както за приготвяне на спагети, така и за приготвяне на руло Стефани, бургери, пълнени чушки, кюфтета, мусака и други.</span></p> <p><a href="https://zelen.bg/product/teksturiran-grahov-protein-minced-200g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;"><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/teksturiran-grahov-protein-minced-200g-dragon-superfoods-image_60f67d0ab4d5f_600x600.jpeg" width="306" height="306" class="alignright" /></span></a></p> <p><span style="font-weight: 400;">След като текстурираният протеин поеме цялата вода, добавяме продукта в сока от</span><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BE_%D1%86%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE"><span style="font-weight: 400;"> цвекло</span></a><span style="font-weight: 400;"> за около 15-20 минути. Богатият на антиоксиданти кореноплоден зеленчук често се използва в кухнята не само като част от продуктите в чинията ни, но и като<strong> естествен оцветител на храната ни.</strong> В нашата рецепта ще го използваме, за да оцвети нашата &ldquo;кайма&rdquo; от текстуриран протеин и да й придаде цвят като на истинско месо, защото знаете, че ние хората се храним не само с небцето си, но и с очите си.&nbsp;</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Докато текстурираният протеин се накисва, може да нарежем на дребно останалите продукти - лука, морковите и селърито. Задушаваме ги с малко мазнина за няколко минути, докато получат златист цвят, но внимаваме да не ги прегорим, защото ще направят ястието горчиво.&nbsp;</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">След като леко сме задушили зеленчуците, е време да добавим салама от сейтан на ToFuTo, който предварително трябва да сме нарязали на много ситни парченца.&nbsp;</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Продуктите на ToFuTo са натурални био продукти от тофу и сейтан. <strong>Богати са на протеини и са подходящи за приготвяне на всякакви разнообразни ястия</strong>. Лесно са за използване в различни рецепти и като заместители на месни продукти и сирена.</span></p> <hr /> <p>&nbsp;<span style="color: #99cc00;">Вземи</span><span style="color: #99cc00;"><a href="https://zelen.bg/search?query=tofuto" target="_blank" rel="noopener"> продуктите на ToFuTo</a> с - 5% отстъпка, като приложиш промо код<strong>&nbsp;blogzelen5</strong> при следващата ти покупка от zelen.bg. Благодарим ти, че готвиш със <a href="https://zelen.bg/" target="_blank" rel="noopener">zelen.bg</a>!</span></p> <hr /> <p><span style="font-weight: 400;">Запържваме за минутка-две салама, докато получи лек златист загар и добавяме консервата с доматен сос. Добавяме всичките съставки, овкусяваме със сол, пипер и нарязаните на ситно пресни листа от босилек, разбъркваме хубаво и оставяме на слаб огън, докато сосът се сгъсти.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Малко преди да стане готов сосът, слагаме спагетите да се варят, като използваме стриктно указанията на опаковката. По принцип им трябват няколко минути във вряща вода и е важно да не бъдат преварени, а по-скоро да са ал денте или иначе казано съвсем леко сварени.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Когато спагетите са готови, ги изцеждаме и ги поставяме в една купа, за да се задържат топли. Сложете половината количество от соса в купата и разбъркайте добре, за да може всички спагети да се овкусят.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">След като сме готови, разпределяме на порции в отделни чинии и слагаме част от останалата смес на соса върху всяка една от порциите. <strong>Не забравяйте да сложите и финалния щрих - веган пармезана на Bettr</strong>. Той ще придаде още по-силен, приятен и интензивен аромат и вкус на нашата домашна паста Болонезе. За разкош може да добавим и две листенца пресен босилек върху пармезана и в центъра на ястието.&nbsp;</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Готови сме с основното. Ако вече си на тема десерти, можеш да разгледаш нашите </span><a href="https://zelen.bg/blog/category/deserti" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-weight: 400;">рецепти за вкусни, сочни и бързи десерти </span></a><span style="font-weight: 400;">в блога на Зелен. Благодарим ти, че готвиш с нас! Бон апети.&nbsp;</span></p> <p></p>

Алекс Борчев Алекс Борчев

2022-05-20T12:41:48+03:00
Супер изглежда. Ще го пробвам. Благодаря! 🙏🏼
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки