Лесна вечеря, която освен вкусна е и вегетарианска, безглутенова и здравословна? Да, моля! Елдата с тофу и пюре от сладък картоф на кулинарния блогър Илона Здравкова е всичко, което търсим, събрано на едно място.
Ако успяхме да те заинтригуваме, можеш да разбереш как да си я направиш лесно и бързо сам у дома в следващите няколко реда. Времето за приготвянето на една порция е приблизително 25-30 минути.
Необходими продукти (за 1 порция):
- 50 гр. био елда Био Класа
- 50 мл. готварска сметана
- 1/4 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. био хранителна мая Dragon Superfoods
- 1/4 ч.л. био куркума на прах Dragon Superfoods
- 1/2 ч.л. фина френска морска сол Dragon Superfoods
- Щипка черен пипер
- 50гр. пушено тофу ToFuTo
За пюрето:
- 150 гр. сладък картоф
- 1/4 ч.л. био куркума на прах Dragon Superfoods
- 1/4 ч.л. био къри Био Класа
- Сол и черен пипер на вкус
- 50 гр. кремообразна извара
Преди да пристъпим към готвенето, отбелязваме, че по желание можеш да замениш тофуто с гъби и сладкия картоф с обикновен.
Начин на приготвяне:
Сваряваме био елдата на Био Класа във вода, в съотношение 1:3 (1 част елда към 3 части вода), докато набъбне. Обикновено това отнема между 12 и 15 минути. Докато чакаме това да се случи, подготвяме пушеното тофу ToFuTo, като го нарязваме на кубчета.
Между другото, знаеше ли, че наричаната още "зрънце за милиони" елда е една от най-чистите храни, защото нейното отглеждане не изисква употребата на химически препарати? Освен това тя не съдържа глутен и е богата на витамините А, В и E, както и фибри, които подобряват храносмилането.
Обратно към рецептата, след като елдата набъбне, прибавяме към нея готварската сметана и подправките, и разбъркваме внимателно. Финално добавяме кубчетата тофу, след което можем да пристъпим към приготвянето на гарнитурата ни.
Хранителното и вкусно пушено тофу перфектно се допълва с всякакви зеленчуци, но в случая Илона избира да го комбинира с богатия на витамин А батат.
За да приготвим пюрето сваряваме сладкия картоф за около 20 минути, докато омекне хубаво. След това го намачкваме заедно с подправките и изварата.
Когато и двата компонента на ястието са готови, изсипваме равни части от елдата с тофу и пюрето от сладък картоф в подходяща чиния и сервираме.
Хареса ли ти тази рецепта? Можеш да намериш още подобни в секцията Основни ястия в блога ни. Благодарим ти, че готвиш със Зелен!
Ето как кулинарния блогър представя себе си:
Здравейте! Казвам се Илона, на 19 години съм и обожавам фъстъчено масло! През 2021 година стартирах свой кулинарен Instagram акаунт, в който споделям със своите последователи лесни и здравословни рецепти, които измислям сама, а тайната съставка е именно щипка любов.
Винаги съм искала да създам своя книга, защото кулинарството е най-голямата ми страст. Реших да събера любимите си рецепти на едно място и се надявам да ви вдъхновя и покажа, че здравословното хранене не е трудно и може да бъде адски вкусно и разнообразно.
Ако искаш да закупиш новата книга с рецепти на Илона Здравкова “С щипка любов“, можеш да се свържеш с нея в Instagram.
Тази статия все още няма коментари