Меню
Меню
Веган Козунак с Лимонови корички

09.04.2022 17:08:51

Веган Козунак с Лимонови корички

Великден е празникът, който свързваме с едни от най-вкусните тестени изделия – козунаците.

Този веган козунак е абсолютно невероятен и все така мек дори на следващия ден.

Продукти за Веган Козунак с Лимонови корички:

За маята:

За тестото:

За плънката:

  • Кора от 2-3 лимона

За златна коричка:

Метод на приготвяне на Веган Козунак с Лимонови корички:

Стъпка 1: В голяма купа смесете една чаша топло соево мляко с 1 супена лъжица захар, 3 супени лъжици брашно и добавете сухата мая, разбъркайте. Оставете за 10 минути.

Стъпка 2: В малка тенджера поставете половин чаша соево мляко със захарта на среден огън и бъркайте докато не се разтвори захарта изцяло. Оставете да изстине напълно.

Стъпка 3: Към сместа с маята добавете нарязано на парченца кокосово масло и добавете изстиналата смес от соево мляко и захар. Започнете да добавяте пресято предварително брашно постепенно, разбърквайки постоянно с дървена шпатула. След като добавите 3 чаши и половина от брашното започваме месенето.

Стъпка 4: Върху набрашнен плот преместете тестото и постоянно месейки с ръце и разтягайки тестото постепенно добавете останалата половин чаша брашно. Месенето ще отнеме около 10 минути на този етап. Тестото трябва да бъде еластично и да не лепне.

Стъпка 5: Подгответе нужното количество олио. Важното при добавянето на олио е да бъде постепенно. Взимаме тестото и го разтягаме с ръце в елипса на плота. Поставяме около 1 ч.л. олио в средата и придърпваме краищата към средата, затваряйки олиото в плик, започваме активно месене докато олиото не се вкара в тестото изцяло и то не започне леко да полепва. Повторете процедурата докато не свърши олиото. (този процес отнема около 25-30 минути.) Добавете лимонови корички и отново добре омесете тестото.

Стъпка 6: Поставете готовото тесто в съд и го покрийте с кухненска кърпа или го увийте с фолио. Оставете на топло да втаса между 2-3 часа.

Стъпка 7: Разделете тестото на две части.

Стъпка 8: Разделяме половината от тестото на три части и всяка една от тях разтягаме на дълги въжета.Сплетете плитка, поставяте във форма за хляб, покрийте с кухненска кърпа и оставете за 1 час на топло да втаса.

Стъпка 9: Загрейте фурната до 175C. (355F)

Стъпка 10: Смесете 3 с.л. соево мляко с 1 с.л. кленов сироп и намажете с четка втасалите козунаци. Поръсете с кокосова захар.

Стъпка 11: Печете за около 40 минути. *ако отгоре започне да потъмнява, покрийте с алуминиево фолио.


Рецептата за Веган Козунак с Лимонови корички направи за нас Любов Павлова.

Любов е веган фууд блогър от BohemianVeg. Тя споделя рецепти изцяло на растителна основа, като обича да експериминтира с най-различни продукти и техники, опитвайки се да пресъздава дори и най-традиционни ястия от международните кухни.

Коментари

Тази статия все още няма коментари

Остави коментар

Веган рецепти

Веган рецепти

Веган Козунак с Лимонови корички

Веган Козунак с Лимонови корички

Великден е празникът, който свързваме с едни от най-вкусните тестени изделия – козунаците.Този веган козунак е абсолютно невероятен и все така мек дори на Великден е празникът, който свързваме с едни от най-вкусните тестени изделия – козунаците.Този веган козунак е абсолютно невероятен и все така мек дори на 2022-04-09T17:23:23+03:00 Веган Козунак с Лимонови корички

<p><span>Великден е празникът, който свързваме с едни от най-вкусните тестени изделия &ndash; козунаците.</span></p> <p><span>Този <strong>веган козунак</strong> е абсолютно невероятен и все така мек дори на следващия ден.</span></p> <h3><strong>Продукти за Веган Козунак с Лимонови корички:</strong></h3> <p><strong>За маята:</strong></p> <ul> <li><span> </span><span>1 чаша топло <a href="https://zelen.bg/product/bio-soeva-napitka-naturalna-the-bridge-1-l">соево мляко</a> (250 мл.)</span></li> <li><span> </span><span>1 с.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-zahar-trastikova-nerafinirana-green-ndash-bio-tropic-500-g">захар</a> (20 гр.)</span></li> <li><span> </span><span>2 бр. <a href="https://zelen.bg/product/bio-rastitelna-maya-bio-vegan-7-g">активна суха мая</a> (14 гр.)</span></li> <li><span> </span><span>3 с.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-byalo-pshenichno-brashno-flora-bio-world-1kg">бяло брашно</a> (45 гр.)</span></li> </ul> <p><strong>За тестото:</strong></p> <ul> <li><span> </span><span>1/2 чаша <a href="https://zelen.bg/product/bio-soeva-napitka-naturalna-the-bridge-1-l">соево мляко</a> (125 мл.)</span></li> <li><span> </span><span>2/3 чаша <a href="https://zelen.bg/product/bio-zahar-trastikova-nerafinirana-green-ndash-bio-tropic-500-g">захар</a> (165 гр.)</span></li> <li><span> </span><span>1 ч.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-burbonska-vaniliya-na-prah-bio-klasa-15-g">ванилия</a></span></li> <li><span> </span><span>1/3 чаша <a href="https://zelen.bg/product/bio-kokosovo-maslo-bez-aromat-dragon-superfoods-1l">кокосово масло без мирис</a> (70 гр.)</span></li> <li><span> </span><span>3 1/2 чаши + 1/2 чаша <a href="https://zelen.bg/product/bio-byalo-pshenichno-brashno-flora-bio-world-1kg">бяло брашно</a> (520 + 80гр)</span></li> <li><span> </span><span>1/4 чаша <a href="https://zelen.bg/product/bio-olio-slanchogledovo-green-ndash-bio-tropic-750-ml">олио</a> (50 мл.)</span></li> </ul> <p><strong>За плънката:</strong></p> <ul> <li><span> </span><span>Кора от 2-3 лимона</span></li> </ul> <p><strong>За златна коричка:</strong></p> <ul> <li><span> </span><span>3 с.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-soeva-napitka-naturalna-the-bridge-1-l">соево мляко</a></span></li> <li><span> </span><span>1 с.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-klenov-sirop-gradus-a-smart-organic-250-ml">кленов сироп</a></span></li> </ul> <p><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/kozunak-vegan.jpg" /></p> <h3><strong>Метод на приготвяне на Веган Козунак с Лимонови корички:</strong></h3> <p>Стъпка 1: В голяма купа смесете една чаша топло соево мляко с 1 супена лъжица захар, 3 супени лъжици брашно и добавете сухата мая, разбъркайте. Оставете за 10 минути.</p> <p>Стъпка 2: В малка тенджера поставете половин чаша соево мляко със захарта на среден огън и бъркайте докато не се разтвори захарта изцяло. Оставете да изстине напълно.</p> <p>Стъпка 3: Към сместа с маята добавете нарязано на парченца кокосово масло и добавете изстиналата смес от соево мляко и захар. Започнете да добавяте пресято предварително брашно постепенно, разбърквайки постоянно с дървена шпатула. След като добавите 3 чаши и половина от брашното започваме месенето.</p> <p>Стъпка 4: Върху набрашнен плот преместете тестото и постоянно месейки с ръце и разтягайки тестото постепенно добавете останалата половин чаша брашно. Месенето ще отнеме около 10 минути на този етап. Тестото трябва да бъде еластично и да не лепне.</p> <p>Стъпка 5: Подгответе нужното количество олио. Важното при добавянето на олио е да бъде постепенно. Взимаме тестото и го разтягаме с ръце в елипса на плота. Поставяме около 1 ч.л. олио в средата и придърпваме краищата към средата, затваряйки олиото в плик, започваме активно месене докато олиото не се вкара в тестото изцяло и то не започне леко да полепва. Повторете процедурата докато не свърши олиото. (този процес отнема около 25-30 минути.) Добавете лимонови корички и отново добре омесете тестото.</p> <p>Стъпка 6: Поставете готовото тесто в съд и го покрийте с кухненска кърпа или го увийте с фолио. Оставете на топло да втаса между 2-3 часа.</p> <p>Стъпка 7: Разделете тестото на две части.</p> <p>Стъпка 8: Разделяме половината от тестото на три части и всяка една от тях разтягаме на дълги въжета.Сплетете плитка, поставяте във форма за хляб, покрийте с кухненска кърпа и оставете за 1 час на топло да втаса.</p> <p>Стъпка 9: Загрейте фурната до 175C. (355F)</p> <p>Стъпка 10: Смесете 3 с.л. соево мляко с 1 с.л. кленов сироп и намажете с четка втасалите козунаци. Поръсете с кокосова захар.</p> <p>Стъпка 11: Печете за около 40 минути. *ако отгоре започне да потъмнява, покрийте с алуминиево фолио.</p> <hr /> <p><img loading="lazy" class="alignleft wp-image-66557" src="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/lp.jpg" alt="" width="150" height="150" srcset="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/lp.jpg 400w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/lp.jpg 300w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/lp.jpg 221w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/lp.jpg 100w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/lp.jpg 32w" sizes="(max-width: 150px) 100vw, 150px" /></p> <p>Рецептата за Веган Козунак с Лимонови корички направи за нас <a href="https://bg.bohemianveg.com/">Любов Павлова</a>.</p> <p><span>Любов е веган фууд блогър от&nbsp;</span><a href="https://bg.bohemianveg.com/">BohemianVeg</a><span>. Тя споделя рецепти изцяло на растителна основа, като обича да експериминтира с най-различни продукти и техники, опитвайки се да пресъздава дори и най-традиционни ястия от международните кухни.</span></p>

, ,
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки