Био Манов Мед, Bio Honey, 350 g

Манов мед –  признат за един от най-уникалните и специални видове мед. Пчелите  създават този прекрасен мед не със сладкия нектар, събран от цветове, но с друга сладка субстанция – маната, която е сладкия сок произведен от дърветата, нападнати от листни въшки. Листните въшки се хранят с този сок заради аминокиселините, които съдържа, не толкова заради захарите. Така че, повечето от захарите се експлантират от въшките като мед – естествен отпадъчен продукт, който е привлекателен за пчелите. Тази смола е химически различна от нектара, затова пчелния мед също е химически различен от обикновения мед от цветове. Той е с по-високо минерално съдържание, с особени ползи и високо ценен от любителите на меда.

Характеристики на Био горския мед

Аромат: дървесен, леко смолист, с различни нотки, в зависимост от вида на дървото

Цвят: среден до тъмен кехлибар

Вкус: средно сладък вкус, със солени нотки и наличие на малцов вкус

Текстура: бавна кристализация

Съставки:

– Захар
Медът се състои от три вида захар: фруктоза (плодова захар), глюкоза (гроздова захар) и захароза (обикновена захар). Съотношението на един вид захар към друг зависи от източника на цвят и от ензимната инвертаза, която разгражда редовната захар в глюкозата и фруктозата. Този ензим присъства в пчелното тяло, но също се намира в цветята, от които пчелите събират нектара.

– Витамини
Витамините в меда са витамин С и някои витамини от комплекс В (рибофлавин, пантотенова киселина, пиридоксин, биотин,никотинова киселина).

– Минерали
Медът съдържа повечето от минералите: калий, хлор, сяра, магнезий, калций, желязо, манган, натрий, фосфор, силиций и мед. Всички тези вещества повишават стойността на меда при консумация. По-тъмните видове мед са по-богати на минерали, отколкото по-светлите.

– Протеини
Като неразделна част от растенията протеините идват в меда от нектара и цветния прашец. Те могат да бъдат под формата на прости съединения или под формата на много сложни структури.

– Киселини
Киселините също са компоненти на меда, те са съставка на меда, предимно от ябълка и лимонена киселина.

– Етерични масла
Характерният аромат на меда се дължи на етеричните масла, но те са нестабилни и бързо се изпаряват при нагряване на меда.

Своиства и ползи на манов мед: 

Понижен гликемичен индекс.

Нашия манов мед има по-нисък гликемичен индекс, който е от особено значение за хората, страдащи от диабет, и също така има важни ползи за здравето на хората като цяло. Диетите с нисък ГИ водят до подобряване на нивата на инсулина и нивата на холестерола в кръвта.

Антиоксидантна активност.

Установено е, че в манов мед има

високо антиоксидантно действие. Цветът може да бъде добър индикатор за антиоксидантната сила – колкото по-тъмен е медът, толкова по-висока е антиоксидантната активност. Високата концентрация на антиоксиданти в този мед спомага за премахването на свободните радикали, намалява вредите, причинени от тях и насърчава общото здраве.

Висока пребиотична активност.

Меда съдържа повече олигозахариди, отколкото медните цветове и има по-силна пребиотична активност. Това допринася много за лечението на запек. Медът има различни компоненти, които работят синергично и водят до добри храносмилателни ползи и има терапевтични свойства.

Антибактериални свойства.

Медните гори имат впечатляваща антибактериална активност поради съдържанието на водороден прекис и ниска влажност, което намалява броя на бактериите. Тези свойства правят меда много подходящ при възпалено гърло, кашлица, респираторни и други инфекции.

Тонизиращи ефекти.

Хранителната стойност на горския мед осигурява важни минерали, витамини и естествени захари, повишавайки нивата на енергия в нашето тяло.

Потискащ болката ефект.

Успокояващия болката ефект на горския мед се счита за предизвикан от хинолинови алкалоиди.

Добър за кожата.

Стяга кожата и я прави по-мека и овлажнена. Антибактериалните му свойства предотвратяват появата на акне, успокояват зачервяването и укрепват скалпа.

Рецепти за лечение:

Холестерол.

Добавете мед към канела на прах, смесен във варена вода или зелен чай и пийте.

Запек.

Медът е известен със своите леки слабителни ползи. Вземете три пъти на ден по една супена лъжица мед в топла чаша чай или вода с капка лимонов сок.

Възпалено гърло.

Смесете една супена лъжица мед и една супена лъжица ябълков оцет в топла вода и пийте напитката, докато тя все още е топла.

Енергийна стойност: 304 kcal, 1273 kJ

Протеини: 0,3г.

Мазнини: 0г.

Въглехидрати: 82,4г.

Произход: България