Асай бери – чудодейните плодчета

Асай бери – чудодейните плодчета

Асай бери

Асай бери е 30 метрова палма, която расте в Южна и Централна Америка. Най-голямо е разпространението му в Пара, Бразилия, където служи като основен икономически отрасъл за региона.

Частите от дървото, които се използват, са плодчетата (наподобяващи грозде), които да изключително богати на антиоксиданти, и сърцевината на ствола му, от която се прави една от най-емблематичните салати – „салатата на милионера“.

С какво е известен?

Асай има необичаен вкус, напомнящ на малини и къпини, с привкус на орех. Сокът от плодовете се използва в кулинарията, медицината, хранителните добавки.

Лилавите плодчета са много богати на антиоксиданти, витамини и минерали, желязо, калций, Омега 3 и др. Смятани са за една от най-полезните храни в света.

Интересно за асай бери

Плодчетата му могат да бъдат консумирани едва 24 след откъсването им.

Ползите от асай бери са многобройни, но ето ги някои от най-важните:

  • Пречиства на организма
  • Предотвратява състаряването на кожата
  • Спира окислителните процеси в организма
  • Спомага храносмилателната система
  • Подобрява сърдечно-съдовата система
  • Подпомага имунната система

Къде можем да го добавим в ежедневното си меню?

  • в смути
  • в десерти и закуски
  • в пролетната си супа
  • в сладолед
  • в крекери и барове
 
primer


Ето и няколко нестандартни рецепти с щипка добавена стойност – с щипка асай бери:

Смути 1:
Нужни продукти:
 
  • 1 банан
  • ½ ч.ч. оризово мляко
  • ¼ ч.ч. замразени боровинки
  • 1 ч.л. асай бери на прах
  • Щипка бурбонска ванилия

    Блендирайте и поръсете с любим топинг – кокосови стърготини, филирани ядки, чиа семена и др.

    Смути 2:
    Нужни продукти:
     
  • ½ чаша Acai Бери
  • 1 чаша соево мляко
  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1 замразен банан
  • ½ киви, нарязано
  • 4 ягоди, нарязани на филийки
  • Шепа боровинки, боровинки и годжи плодове
  • 1 чаена лъжичка семена от чиа

    Блендирайте банана, асай бери, фъстъченото масло и соевото мляко. Прехвърлете го в две купички и добавете нарязаните останали плодове и семената от чиа.

    Смути 3:
    Нужни продукти:
     
  • 1 замразен банан
  • ½ ч.ч. замразени боровинки
  • 1/4 авокадо
  • 1/4 чаша течност*** или колкото да завърти блендера

    Всичко се слага в блендера и се пасира до фина консистенция на висока степен.
Share

Други ПОЛЕЗНО