Вегетариански шишчета

Тази година предизвикваме всеки един от вас да опита различни растителни и невероятно вкусни ястия. Подготвили сме няколко Постни рецепти, които ще разнообразят менюто у дома и ще допринесат още повече да усетите домашния уют с вкусна храна.

Днес сме подбрали специална рецепта за Вегетариански Шишчета на основата на текстуриран протеин, който е алтернатива на животинското месо. Той е предпочитана съставка при вегетарианска диета или по време на пости.

Разбери повече за текстурираните растителни протеини и защо казваме, че са пълноценна алтернатива на месото.

...

Време е за вкусни експерименти в кухнята. Нека заедно започнем приготвянето на нашите вегетариански постни шишчета стъпка по стъпка:

Необходими съставки:
 

• 1/2 пакет текстуриран грахов протеин Nuggets
• 3 големи скилидки чесън
• пресен джинджифил (парче, голямо колкото орех)
• 1 щипка хималайска сол
• 1 ч.л. сок от лимон
  
  Необходими съставки за маринатата:
   
• 2 с.л. олио
• 2 ч.л. сладък червен пипер
• 1 ч.л. червено чили на прах
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. кориандър
• 1/2 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. кардамон, смлян
• 1/2 бурканче веган майонеза
  
  Начин на приготвяне:
   
• Накиснете текстурирания протеин Nuggets на Dragon Superfoods в гореща вода в съотношение 1:2. Когато парчетата набъбнат и омекнат добре, отцедете излишната вода от тях съвсем леко.
• В отделно хаванче счукайте на паста чесъна и джинджифила с щипка сол до получаване на паста. След това добавете 1 с.л. от чесново-джинджифиловата паста и сока от лимона към протеиновите хапки. Оставете в хладилник за 1 час.
• Смесете протеиновите хапки с всички съставки от маринатата и разбъркайте хубаво. Оставете в хладилник за още 2 часа.
• Нанижете хапките на шишчета и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15-20 минути. Завъртайте ги от време на време, за да се запекат леко от всички страни.
  
  Накрая сервирайте със свеж магданоз и сос от веган майонезата на ToFuTо с няколко капки лимон за още по-изкусителен аромат и вкус. Можете да експериментирате и да използвате какъвто пожелаете дип. Сосът е желателен компонент, защото придава още по-приятен вкус на всяко ястие.
  
  *Рецептата за Вегетариански шишчета за нас направи Ивалена Стефанова, известна в социалните мрежи като @eat.healthy.bg.
  
  Тази година сме приготвили още много Коледни постни рецепти, които да направят постите едно приятно изживяване. Благодарим, че черпите вдъхновение от нас и залагате на веган, качествени и био продукти за трапезата на Коледните пости тази година.