Лятото е сезонът на леките храни и дългите летни дни. Затова днес сме приготвили една много свежа и приятна рецепта за лимонови бисквити с бадемово брашно, която задължително трябва да споделите с любимите си хора това лято.

Приготвя се в няколко лесни стъпки, за да не губите много време в кухнята и да се насладите на времето навън по възможно най-добрия начин. Нека започваме готвенето заедно.

Необходими продукти:

• 200 г бадемово брашно Dragon Superfoods;
• 1 яйце (или ленено "яйце" за веган вариант);
• 2 с.л. кленов сироп или сироп от агаве Dragon Superfoods;
• 2 с.л. разтопено кокосово масло Dragon Superfoods;
• Кората на 1 лимон;
• 1 с.л. лимонов сок;
• ½ ч.л. бакпулвер;
• Щипка сол;
• Ванилия или бурбонска ванилия по желание.

Това са всички необходими продукти. Подсладителите можете да замените с такива по ваш вкус, но имайте предвид, че трябва да са в течна форма както е агаве сиропът, защото допринася за самата консистенция на бисквитките. Ето как да ги приготвите в няколко лесни стъпки:

Начин на приготвяне:

1. Стъпка 1: Загрейте фурната предварително на 175°C.
2. Стъпка 2: Смесете всички съставки до меко тесто.
3. Стъпка 3: Оформете малки топчета, подредете ги върху тава с хартия за печене и леко ги притиснете, за да получат формата на бисквитка.
4. Стъпка 4: Печете 10–12 минути (в зависимост от фурната) до леко златисти краища.
5. Стъпка 5: Оставете да се охладят напълно преди сервиране.

Ако все пак курабийките ви се струват леко сухички, винаги можете да ги гарнирате и поднесете в комбинация с кокосов йогурт, с пресни сезонни горски плодове или да ги поръсите с малко ароматни кокосови стърготини.

Рецептата е подходяща за всеки, който иска да си направи вкусен и здравословен снак, но и за хората, които имат глутенова непоносимост, защото продуктите в нея не съдържат глутен. След направата на тези лимонови бисквити с бадемово брашно, ядковият вкус в комбинация с лимон винаги ще свързвате с горещо лято, приятни емоции и преживявания.