Меню
Меню
Куркума – ползи, интересни факти, рецепти

01.09.2021 23:31:58

Куркума – ползи, интересни факти, рецепти

Куркума като част от Суперхраните

Куркума е тревисто растение с ярко оранжев корен, което я прави изключително подходяща за натурален оцветител. Използва се в кулинарията, медицината и хранителните добавки. Запознайте се с ползите от нея и изпробвайте рецепти, в които бихте могли да я добавите.

Нейният богат витаминен и минарален състав я правят все по-позната на хората със здравословен хранителен режим. Наричана е още „златния корен на живота“. Куркуминът е съединение, което е част от състава на куркума. Той има способността да пречиства организма и е много полезна част от всеки детокс режим.

Интересни факти за нея

Интересен факт за куркумата е, че се абсорбира трудно и в минимална степен, ако се консумира самостоятелно. Нужно е да се комбинира с черен пипер, за да се увеличи драстично абсорбацията й от нашия организъм. Реакцията между куркумин и пиперин (най-важните за нас съставки на двете подправки) позволява свойствата им да се разгърнат в максимална степен в човешкото тяло. Загряти на тигат и смесени с малко зехтин се превръщат в здравословна „бомба“ за метаболизма.

Ползи от употребата

Ползите от употребата на куркума са многобройни, но ето ги някои от най-важните, които е важно да знаем:

  • Помага за опазване на здрави стави
  • Силен антиоксидант
  • Забавя развитието на мастните клетки и затлъстяването
  • Намялява болката от възпалителен тип
  • Повишава имунитета

Направи я част от ежедневното ти меню

Нека ти помогнем с отговора на въпрос къде може да добавим куркумата като съставка в ежедневното меню. Ето няколко опции, за които може и да не сме си помисляли досега:

  • В кафето;
  • В комбинация с черен пипер и зехтин, загряти на тиган;
  • В комбинация с чесън и джинджифил;
  • В различни ястия – ориз, печено месо, сосове, рибни салати, супи, омлети;
  • За натурално оцветяване на ястия, десерти и смутита.

Рецепти с Куркума

Ето и няколко нестандартни, но бързи и ефективни рецепти с щипка добавена стойност – с щипка куркума:

Златно мляко

Нужни продукти:

Смесете сухите съставки и ги добавете към загрятото мляко. Разбъркайте около 2-3 минути. След като изстине, добавете и меда.

Картофки с къри

Нужни продукти:

Начин на приготвяне:

В тиган с мазнина по ваш избор сотирайте семената от кимион, добавете намачканите скилидки чесън и лютата чушка. Няколко минути по-късно добавете обелените и нарязани на кубчета картофи и малко вода. Добавяйте вода докато картофите омекнат. Оставете да къкри на котлона още 2 – 3 минути, докато картофите придобият хрупкава коричка. Оттеглете от котлона и сервирайте ястието топло.

Пъстър омлет с куркума

Нужни продукти:

Начин на приготвяне:

Задушете всички нарязани на ситно зелени съставки в малко мазнина. Разбийте яйцата и добавете към тях куркумата. Разбъркайте интензивно до получаване на еднородна смес. Разтворете брашното в 2-3 с.л. вода до получаването на кашичка. Добавете го към яйцата и изсипете върху зелените подправки. Изпечете до златисто от двете страни. След като омлетът е готов, поръсваме с прясна мента и сервираме.

 

Етикети: detox

Коментари

Тази статия все още няма коментари

Остави коментар

Полезно

Полезно

Куркума – ползи, интересни факти, рецепти

Куркума – ползи, интересни факти, рецепти

Куркума като част от Суперхраните Куркума е тревисто растение с ярко оранжев корен, което я прави изключително подходяща за натурален оцветител. Използва се в кулинарията, медицината и хранит Куркума като част от Суперхраните Куркума е тревисто растение с ярко оранжев корен, което я прави изключително подходяща за натурален оцветител. Използва се в кулинарията, медицината и хранит 2022-07-27T16:27:45+03:00 Куркума – ползи, интересни факти, рецепти

<h2>Куркума като част от Суперхраните</h2> <p>Куркума е тревисто растение с ярко оранжев корен, което я прави изключително подходяща за натурален оцветител. Използва се в кулинарията, медицината и хранителните добавки. Запознайте се с ползите от нея и изпробвайте рецепти, в които бихте могли да я добавите.</p> <p>Нейният богат витаминен и минарален състав я правят все по-позната на хората със здравословен хранителен режим. <strong>Наричана е още &bdquo;златния корен на живота&ldquo;.</strong> Куркуминът е съединение, което е част от състава на куркума. <strong>Той има способността да пречиства организма</strong> и е много полезна част от всеки детокс режим.</p> <h3>Интересни факти за нея</h3> <p>Интересен факт за куркумата е, че се абсорбира трудно и в минимална степен, ако се консумира самостоятелно. Нужно е да се комбинира с черен пипер, за да се увеличи драстично абсорбацията й от нашия организъм. Реакцията между куркумин и пиперин (най-важните за нас съставки на двете подправки) позволява свойствата им да се разгърнат в максимална степен в човешкото тяло. Загряти на тигат и смесени с малко зехтин се превръщат в здравословна &bdquo;бомба&ldquo; за метаболизма.</p> <h3>Ползи от употребата</h3> <p>Ползите от употребата на куркума са многобройни, но ето ги някои от най-важните, които е важно да знаем:</p> <ul> <li><em>Помага за опазване на здрави стави</em></li> <li><em>Силен антиоксидант</em></li> <li><em>Забавя развитието на мастните клетки и затлъстяването</em></li> <li><em>Намялява болката от възпалителен тип</em></li> <li><em>Повишава имунитета</em></li> </ul> <h3>Направи я част от ежедневното ти меню</h3> <p>Нека ти помогнем с отговора на въпрос къде може да добавим куркумата като съставка в ежедневното меню. Ето няколко опции, за които може и да не сме си помисляли досега:</p> <ul> <li><em>В кафето;</em></li> <li><em>В комбинация с черен пипер и зехтин, загряти на тиган;</em></li> <li><em>В комбинация с чесън и джинджифил;</em></li> <li><em>В различни ястия &ndash; ориз, печено месо, сосове, рибни салати, супи, омлети;</em></li> <li><em>За натурално оцветяване на ястия, десерти и смутита.</em></li> </ul> <p><a href="https://zelen.bg/product/bio-kurkuma-na-prah-150g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener" title="curcuma powder dragon superfoods"><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-78160" src="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/225x300__1602f1e18cd81811bbcc86b5bc63eef6__.jpeg?1630528322" alt="" width="718" height="958" srcset="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/225x300__1602f1e18cd81811bbcc86b5bc63eef6__.jpeg?1630528322 225w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/768x1024__a455e22548d8190398aae1150a51522b__.jpeg?1630528322 768w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/166x221__17f66ceab56507ab96f010ae7dd8c76e__.jpeg?1630528322 166w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/1152x1536__c1a8f4aac5577b385fe2ea0a00c993bc__.jpeg?1630528322 1152w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/1536x2048__1a1cb5ed39eeaada6e39f4d539aadb27__.jpeg?1630528323 1536w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/1080x1440__9140827e26daca9bbd7b590122307b05__.jpeg?1630528323 1080w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/1280x1707__945e27662b7b47b77a99b00f365f58b1__.jpeg?1630528323 1280w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/980x1307__961c576468fb22f5d992b06159e68769__.jpeg?1630528324 980w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/480x640__b4052b0c65a51dd2b62c505d0d3bf59b__.jpeg?1630528324 480w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/510x680__12a547039be9dc81b9f35eb666e8c9ed__.jpeg?1630528324 510w" sizes="(max-width: 1080px) 100vw, 1080px" /></a></p> <h4><span style="font-size: 14pt;">Рецепти с Куркума</span></h4> <p>Ето и няколко нестандартни, но бързи и ефективни рецепти с щипка добавена стойност &ndash; с щипка куркума:</p> <p><u>Златно мляко</u></p> <p>Нужни продукти:</p> <ul> <li>600 мл прясно мляко (или&nbsp;<a href="https://zelen.bg/search?query=the+bridge" target="_blank" rel="noopener" title="the bridge разтителни млека">растителен заместител на млякото</a>)</li> <li>2 ч.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-kurkuma-na-prah-150g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener" title="куркума dragon superfoods">куркума на прах</a></li> <li>1 ч.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-kanela-bio-klasa-50-g" target="_blank" rel="noopener" title="канела био класа">канела</a></li> <li>1 ч.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-med-ot-lipa-450g-bio-klasa" target="_blank" rel="noopener" title="мед био класа">мед</a></li> <li>&frac14; ч.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-cheren-piper-na-zarna-50g-bio-klasa" target="_blank" rel="noopener" title="черен пипер">черен пипер</a></li> </ul> <p>Смесете сухите съставки и ги добавете към загрятото мляко. Разбъркайте около 2-3 минути. След като изстине, добавете и меда.</p> <p><u>Картофки с къри </u></p> <p>Нужни продукти:</p> <ul> <li>4 бр. картофи</li> <li>1 ч.л.<a href="https://zelen.bg/product/bio-kurkuma-na-prah-150g-dragon-superfoods" target="_blank" rel="noopener" title="curcuma powder dragon superfoods"> куркума</a></li> <li>1 с.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-kimion-cyal-bio-klasa-50-g" target="_blank" rel="noopener" title="кимион">кимион семена</a></li> <li>&frac14; глава кромид лук</li> <li>1 ч.л. <a href="https://zelen.bg/product/bio-kari-bio-klasa-50-g" target="_blank" rel="noopener" title="къри био класа">къри</a></li> <li>1 люта чушка</li> <li>2 скилидки чесън</li> </ul> <p>Начин на приготвяне:</p> <p>В тиган с мазнина по ваш избор сотирайте семената от кимион, добавете намачканите скилидки чесън и лютата чушка. Няколко минути по-късно добавете обелените и нарязани на кубчета картофи и малко вода. Добавяйте вода докато картофите омекнат. Оставете да къкри на котлона още 2 &ndash; 3 минути, докато картофите придобият хрупкава коричка. Оттеглете от котлона и сервирайте ястието топло.</p> <p><u>Пъстър омлет с куркума</u></p> <p>Нужни продукти:</p> <ul> <li><a href="https://recepti.gotvach.bg/%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D1%8A%D1%80">копър</a>&ndash; 1 връзка</li> <li><a href="https://recepti.gotvach.bg/%D0%9C%D0%B0%D0%B3%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B7">магданоз</a>&ndash; 1 връзка</li> <li><a href="https://recepti.gotvach.bg/%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD_%D0%9B%D1%83%D0%BA">зелен лук</a>&ndash; 1 връзка</li> <li>куркума- 1 ч.л.</li> <li><a href="https://recepti.gotvach.bg/%D0%9C%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0">мента</a>&ndash; 2 &ndash; 3 листа</li> <li><a href="https://recepti.gotvach.bg/%D0%91%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%BE">брашно</a>&ndash; 2 с.л.</li> <li><a href="https://zelen.bg/product/bio-ghiy-bio-klasa-270-g">гхий</a>&ndash; 5 с.л.</li> <li>яйца&nbsp;&ndash; 6 бр.</li> </ul> <p>Начин на приготвяне:</p> <p>Задушете всички нарязани на ситно зелени съставки в малко мазнина. Разбийте яйцата и добавете към тях&nbsp;куркумата. Разбъркайте интензивно до получаване на еднородна смес. Разтворете брашното в 2-3 с.л. вода до получаването на кашичка. Добавете го към яйцата и изсипете върху зелените подправки. Изпечете до златисто от двете страни. След като омлетът е готов, поръсваме с прясна мента и сервираме.</p> <div class="woocommerce columns-1"> <ul class="products columns-1"> <li class="product type-product post-4126 status-publish first instock product_cat-dragon-superfoods product_cat-superhrani product_cat-super-hrani-dobavki product_tag-1497 product_tag-1595 product_tag-energy-immunity product_tag-1496 product_tag-1498 product_tag-proleten-detox has-post-thumbnail shipping-taxable purchasable product-type-variable"><a href="https://zelen.bg/product/bio-kurkuma-na-prah-150g-dragon-superfoods" class="woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link" target="_blank" rel="noopener"><span class="gtm4wp_productdata" style="display: none; visibility: hidden;" data-gtm4wp_product_id="4126" data-gtm4wp_product_name="Био Куркума на прах, 150g/1kg, Dragon Superfoods" data-gtm4wp_product_price="5.99" data-gtm4wp_product_cat="Супер храни и добавки" data-gtm4wp_product_url="https://zelen.bg/biomagazin/super-hrani-dobavki/superhrani/bio-curcuma-na-prah-dragon-superfoods/" data-gtm4wp_product_listposition="1" data-gtm4wp_productlist_name="General Product List" data-gtm4wp_product_stocklevel="" data-gtm4wp_product_brand="Dragon Superfoods"></span><span class="et_shop_image"><img width="400" height="400" src="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/turmeric-400x400__5b353d39e968f1aa8427e83f704334a2__.jpeg?1630528254" class="attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail" alt="" loading="lazy" srcset="https://cdncloudcart.com/25215/files/image/turmeric-400x400__5b353d39e968f1aa8427e83f704334a2__.jpeg?1630528254 400w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/turmeric-100x100__9d3d0b6c21efaf4c51b207fa9ab54957__.jpeg?1630528263 100w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/turmeric-510x510__f7111b7d63b318ba8b21557d4c309622__.jpeg?1630528263 510w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/turmeric-221x221__8d0f50e48aa01ad71819835557668dd8__.jpeg?1630528263 221w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/turmeric-300x300__022f3534664cee37892d31e870dc18a1__.jpeg?1630528263 300w, https://cdncloudcart.com/25215/files/image/turmeric__242df1d774baefd12d85dc9db21cb119__.jpeg?1630528264 600w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px" /><span class="et_overlay"></span></span></a> <h2 class="woocommerce-loop-product__title">Био Куркума на прах, 150g, Dragon Superfoods</h2> <a href="https://zelen.bg/product/bio-kurkuma-na-prah-150g-dragon-superfoods" class="woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link" target="_blank" rel="noopener"><span class="price">за 6</span><span class="price"><span class="woocommerce-Price-amount amount"><bdi>.29&nbsp;<span class="woocommerce-Price-currencySymbol">лв.</span></bdi></span></span>&nbsp;</a><a href="https://zelen.bg/biomagazin/super-hrani-dobavki/superhrani/bio-curcuma-na-prah-dragon-superfoods/" class="woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link"><input type="hidden" value="4126" class="product_id" /> <input type="hidden" value="1" class="product_quantity" /> </a></li> </ul> </div> <p>&nbsp;</p> <div class="tags-blog">Етикети: <a href="https://zelen.bg/tag/detox/">detox</a></div>

Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки