Асай бери – чудодейните плодчета

Асай бери

Асай бери е 30 метрова палма, която расте в Южна и Централна Америка. Най-голямо е разпространението му в Пара, Бразилия, където служи като основен икономически отрасъл за региона.

Частите от дървото, които се използват, са плодчетата (наподобяващи грозде), които да изключително богати на антиоксиданти, и сърцевината на ствола му, от която се прави една от най-емблематичните салати – „салатата на милионера“.

С какво е известен?

Асай има необичаен вкус, напомнящ на малини и къпини, с привкус на орех. Сокът от плодовете се използва в кулинарията, медицината, хранителните добавки.

Лилавите плодчета са много богати на антиоксиданти, витамини и минерали, желязо, калций, Омега 3 и др. Смятани са за една от най-полезните храни в света.

Интересно за асай бери

Плодчетата му могат да бъдат консумирани едва 24 след откъсването им.

Ползите от асай бери са многобройни, но ето ги някои от най-важните:

• Пречиства на организма
• Предотвратява състаряването на кожата
• Спира окислителните процеси в организма
• Спомага храносмилателната система
• Подобрява сърдечно-съдовата система
• Подпомага имунната система

Къде можем да го добавим в ежедневното си меню?

• в смути
• в десерти и закуски
• в пролетната си супа
• в сладолед
• в крекери и барове

• 1 банан
• ½ ч.ч. оризово мляко
• ¼ ч.ч. замразени боровинки
• 1 ч.л. асай бери на прах
• Щипка бурбонска ванилия
  
  Блендирайте и поръсете с любим топинг – кокосови стърготини, филирани ядки, чиа семена и др.
  
  Смути 2:
  Нужни продукти:
   
• ½ чаша Acai Бери
• 1 чаша соево мляко
• 1 супена лъжица фъстъчено масло
• 1 замразен банан
• ½ киви, нарязано
• 4 ягоди, нарязани на филийки
• Шепа боровинки, боровинки и годжи плодове
• 1 чаена лъжичка семена от чиа
  
  Блендирайте банана, асай бери, фъстъченото масло и соевото мляко. Прехвърлете го в две купички и добавете нарязаните останали плодове и семената от чиа.
  
  Смути 3:
  Нужни продукти:
   
• 1 замразен банан
• ½ ч.ч. замразени боровинки
• 1/4 авокадо
• 1/4 чаша течност*** или колкото да завърти блендера
  
  Всичко се слага в блендера и се пасира до фина консистенция на висока степен.