Веган Спагети Болонезе

Време е да превърнем постите в приятно изживяване. Ние сме тук, за да ви помогнем да получите необходимата доза кулинарно вдъхновение за Постите тази година.
За целта сме подготвили вкусни постни рецепти само със сезонни храни и веган съставки. Изцяло растителните ястия могат да бъдат също толкова вкусни.

Смятаме, че с днешната рецепта за Веган спагети Болонезе ще възхитите цялото си семейство с вкус и аромат. Нека заедно приготвим постния вариант на едни от най-харесваните спагети. Започваме стъпка по стъпка:

Необходими съставки:

• 200 гр. спагети
• 1 консерва домати или бурканче доматен сос
• 2-3 скилидки чесън
• ½ глава лук
• 1 щипка розмарин
• 1 щипка хималайска сол
• 1 щипка черен пипер
• 1 бр. хранителна мая
• 1 с.л песто
• 1-2 печени чушки
• 200 гр. текстуриран растителен протеин Granulated
• 2-3 с.л. веган майонеза
  
  Начин на приготвяне:
• За начало е необходимо да сложите около 800 гр. подсолена вода с няколко капки олио на котлона, за да заври. След като заври, добавете спагетите да се сварят за около 9-10 минути, спрямо упътването на опаковката. Не забравяйте да разбърквате от време на време, за да не залепнат за дъното на съда.
• Текстурираният грахов протеин трябва да се рехидратира - заливате 200 гр. от него с гореща вода в съотношение 1:2 и оставяте за няколко минути, докато продуктът омекне и попие водата.
  
  *Текстурираните растителни протеини са пълноценна алтернатива на месото. Често се използват по време на диета или когато искаме поради някаква причина да ограничим приема на животинско месо. В днешната рецепта използваме един от текстурираните протеини на Dragon Superfoods, които са напълно естествени, без ГМО, без глутен и са с проверен био произход.
  
  Продължаваме с рецептата
• Задушете за кратко в тиган чушките, лука и чесъна до златисто. След това добавете текстурирания протеин. Необходимо е да се готви до леко зачервяване.
   
• Изсипете доматения сос в сместа и хранителната мая, докато се сгъсти.
   
• Овкусете соса с всички горепосочени подправки и разбъркайте хубаво.


• Отцедете спагетите добре и ги добавете към ароматния сос. Разбъркайте внимателно, докато се овкусят спагетите. Накрая за разкош на истинските ценители на спагетите, можете да добавите 2-3 с.л. от веган майонезата на ToFuTо.
  
  *Ако предпочитате - може да запечете на фурна, като добавите настърган веган кашкавал и да запечете до хващане на коричка, като внимавате да не ги изгорите.
  
  *Рецептата за Запеканка със сладък картоф за нас направи Генадия Момчилова, известна в социалните мрежи като @itshyunnieh.
  
  Надяваме се, че сме Ви били полезни с нашата рецепта. Тази година сме приготвили още много Коледни постни рецепти, които да направят постите едно приятно изживяване. Благодарим, че готвите със ЗЕЛЕН!