Био Елда, 500g, Био Класа

• био
• без глутен
• лесно усвоима и високоенергийна диетична храна
• лесна за храносмилане

Елдата е високо ценена и много популярна храна в Азиатските страни и особено в Русия. Не случайно е наричана "царицата" на зърнените храни и още "зрънце за милиони". Тя е залегнала освен в кулинарията и в културата на тези държави. Всъщност елда не е точно зърнена храна. Тя представлява ядливите семенца на растени, което е от семейството на копър и фенел. Тези семенца с големина на леща и интересна пирамидиална форма са изненадващо богат източник на хранителни вещества. На пазара може да се намери кафява на цвят елда и зелена такава. Това не са различни сортове, кафявата елда е вече термично обработвана (най-често печена за да се подсили вкуса и ореховия аромат), а зелената е сурова необработвана.

 

Елдата, напълно заслужено носи славата си на комплексна и незаменима за здравето храна. Много високо енергийна култура, която зарежда тялото с енергия. Изключително популярна за много студените периоди от годината. Освен това е една от любимите храни на спортисти за повече издръжливост и сила. Въпреки това, тя е една от най-препоръчваните храни при режими за редуциране на теглото. В състава на тези семенца влизат редица минерали, витамини от групата В, протеин, фибри. Популярна е като много алкална храна, което повлиява благоприятно целия организъм. Често е предпочитана храна при захранването на бебетата преди да се включат житните растения. Много е подходяща при смущения на храносмилателния тракт, раздразнен стомах. Смята се че подсилва кръвта, благоприятства нормалните функции на черния дроб и панкреаса. Препоръчвана е при силно изтощение, възстановителни периоди след тежки боледувания, операции и подобни. Въпреки хранителните си качества, фактът, че елдата не е от семейството на житните растения е причината тя да е естествено безглутенова храна.

Начин на употреба: Измийте и подсушете преди употреба. Сварете елдата, в съотношение 1:3 като след завиране, преди да е извряла напълно водата изключете котлоно и я оставете да поеме напълно водата. Елдата ечудесна основа за  много ястия. Може да я използвате като заместител на ориза под формата на плънка. Много добре се комбинира със зеленчуци. Можете да добавите към салата, което ще й придаде повече плътност и засищащ ефект. Елда може да приготвите и в сладък вариант, със сушени плодове, ядки и мед. Става прекрасен десерт.

Състав: Елда*(100%)
*от биологично земеделие